引言
轰炸鸡，作为一种深受欢迎的家常菜，以其香辣可口、外酥里嫩的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们将揭秘在家轻松制作轰炸鸡的独家调味秘方，并通过视频教程，让您轻松掌握这一美味佳肴的制作方法。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡胸肉：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备鸡肉
- 将鸡胸肉洗净，切成小块。
- 用生姜和大蒜拍碎，加入鸡肉中，再加入适量的料酒，腌制10分钟。
步骤二：调味
- 在腌制好的鸡肉中加入适量的酱油、盐、白糖、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤三：裹粉
- 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡肉块裹上面糊。
步骤四：炸制
- 锅中倒入足够的食用油，烧至七成热。
- 将裹好面糊的鸡肉块放入油中，中火炸至金黄酥脆。
步骤五：配菜
- 将青红椒洗净，切成小块。
- 锅中留少许油，加入青红椒翻炒至断生。
步骤六：出锅
- 将炸好的鸡肉块捞出，沥干油分。
- 将炒好的青红椒铺在盘底，再将鸡肉放在青红椒上。
视频教程
为了更直观地学习轰炸鸡的制作方法，我们为您准备了一段详细的视频教程。请点击以下链接观看：
总结
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的轰炸鸡。希望这份独家调味秘方和视频教程能够帮助到您，让您在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。祝您烹饪愉快！