引言
热乎烩菜，作为一道深受人们喜爱的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而广受欢迎。本文将为您揭秘热乎烩菜的绝密配方，并提供高清图片，让您在家也能轻松制作出地道的美食。
配料准备
主料
- 猪肉：500克
- 牛肉：300克
- 鸡肉：200克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 白菜：适量
调料
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 猪肉、牛肉、鸡肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 土豆、胡萝卜切成块状，白菜洗净切块。
- 葱、姜、蒜切末，香菜切段。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉、牛肉、鸡肉翻炒至变色。
- 倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。
步骤三：烩制
- 待食材炖至半熟时，加入土豆、胡萝卜继续炖煮。
- 待土豆、胡萝卜炖至软熟，加入白菜炖煮。
- 根据个人口味加入食盐、白糖、鸡精调味。
步骤四：出锅
- 待所有食材炖熟，汤汁浓稠时，撒上香菜段。
- 出锅前再次翻炒均匀，即可装盘。
高清图片展示
总结
热乎烩菜是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的热乎烩菜。希望本文的绝密配方和高清图片能对您有所帮助，祝您烹饪愉快！