烘焙爱好者们都知道，美食与健康似乎总是难以兼得。但今天，我要向大家介绍一些流行的网红减肥糕点，这些糕点不仅制作简单，而且富含健康元素，让你在享受美味的同时，也能保持身材。接下来，就让我们一起来学习这些网红减肥糕点的制作方法吧！
一、网红蓝莓酸奶杯
材料
- 蓝莓：适量
- 酸奶：200ml
- 低筋面粉：30g
- 鸡蛋：1个
- 糖：10g
- 植物油：10ml
制作步骤
- 鸡蛋分离，蛋白与蛋黄分别放在两个碗中。
- 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡。
- 在蛋黄中加入糖，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
- 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀后，倒回蛋白霜盆中，翻拌至无颗粒。
- 模具内涂抹一层植物油，倒入混合好的面糊。
- 放入预热好的烤箱，150℃烤15分钟左右。
- 蓝莓洗净去蒂，放入碗中，加入酸奶。
- 待蛋糕体凉透后，切半，将蓝莓酸奶倒入杯中。
二、南瓜酸奶慕斯
材料
- 南瓜：200g
- 鸡蛋：2个
- 糖：40g
- 吉利丁片：2片
- 牛奶：200ml
- 酸奶：100ml
制作步骤
- 南瓜蒸熟，用勺子压成泥状。
- 鸡蛋分离，蛋白与蛋黄分别放在两个碗中。
- 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡。
- 在蛋黄中加入糖和南瓜泥，搅拌均匀。
- 加入吉利丁片，泡软后加入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 加入牛奶和酸奶，搅拌均匀。
- 将混合好的慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后脱模，装饰即可。
三、巧克力芝麻球
材料
- 芝麻：适量
- 无糖黑巧克力：100g
- 低筋面粉：10g
制作步骤
- 黑巧克力隔水融化。
- 低筋面粉筛入融化的巧克力中，搅拌均匀。
- 手上蘸些芝麻，取适量巧克力面糊搓成小球，滚上一层芝麻。
- 将芝麻球放入冰箱冷冻30分钟，取出即可享用。
以上就是几个简单的网红减肥糕点制作方法，既健康又美味。在享受这些糕点的同时，也要注意控制食量哦！祝大家制作愉快，吃得开心！