引言
猪肉烩菜是一道深受喜爱的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而著称。本文将揭秘猪肉烩菜的经典秘方，并通过视频教程，让您轻松掌握家常味的制作方法。
猪肉烩菜的制作材料
主料
- 猪肉：500克
- 白萝卜：1根
- 胡萝卜：1根
辅料
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
猪肉烩菜的制作步骤
准备工作
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 白萝卜和胡萝卜切成滚刀块，青蒜切段，生姜切片，大葱切段。
烹饪步骤
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片下锅翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大葱爆香。
- 加入白萝卜和胡萝卜块，翻炒至表面微黄。
- 倒入适量的酱油、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青蒜段，继续炖煮5分钟。
- 根据个人口味，加入适量的盐、白糖调味。
- 炖煮至萝卜和胡萝卜熟透，汤汁浓稠即可。
视频教程
为了更直观地学习猪肉烩菜的制作方法，以下是一个视频教程，您可以按照视频中的步骤进行操作。
[视频教程链接]
总结
通过本文的详细指导和视频教程，相信您已经掌握了猪肉烩菜的经典秘方。在家制作猪肉烩菜，不仅能享受到美味的家常味，还能节省外出就餐的费用。赶快动手尝试吧！