家常甜品，不仅仅是味蕾的享受，更承载着家的温馨和记忆。无论是传统的糕点，还是流行的网红甜品，它们都有着独特的魅力。今天，就让我们一起走进家常甜品的制作世界，从传统糕点到网红甜品，一学就会，美味又简单。
传统糕点：经典的味道，简单的制作
1. 蜜三刀
蜜三刀，又称蜜三色，是一款传统的中式糕点。它的特点是层次分明，甜而不腻，入口即化。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：200克
- 白糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：50毫升
- 碳酸氢钠：1克
制作步骤：
- 将中筋面粉过筛，加入鸡蛋、植物油、碳酸氢钠，揉成面团。
- 将面团分割成三份，分别加入红糖、白糖和面粉，揉成不同颜色的面团。
- 将三种颜色的面团交替叠加，擀成厚约1厘米的长方形面片。
- 切成宽约1厘米的长条，切成约3厘米的段。
- 烤箱预热至180℃，将切好的蜜三刀放入烤盘，烤15-20分钟，至表面金黄即可。
2. 芝麻球
芝麻球，是一款简单又美味的传统糕点。它的外皮酥脆，内里柔软，芝麻香气浓郁。
材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 猪油：50克
- 芝麻：适量
制作步骤：
- 将中筋面粉、糖粉、猪油混合，揉成面团。
- 将面团搓成小球，滚上芝麻。
- 烤箱预热至180℃，将芝麻球放入烤盘，烤10-15分钟，至表面金黄即可。
网红甜品：时尚的味道，创意的制作
1. 抹茶蛋糕
抹茶蛋糕，是一款流行的网红甜品。它的口感绵软，抹茶香气浓郁，是夏日里不错的选择。
材料：
- 低筋面粉：100克
- 抹茶粉：10克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
制作步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄与蛋白分别打发。
- 将低筋面粉、抹茶粉、糖粉混合，过筛。
- 将蛋黄糊、牛奶、植物油混合，倒入面粉糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白糊分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烤25-30分钟，至表面金黄即可。
2. 芒果慕斯
芒果慕斯，是一款口感细腻、甜而不腻的网红甜品。它的制作简单，是夏日里最受欢迎的甜品之一。
材料：
- 芒果泥：200克
- 吉利丁片：10克
- 淡奶油：200克
- 糖粉：30克
- 酸奶：100克
制作步骤：
- 将吉利丁片泡软，隔水融化。
- 将淡奶油打发至六成发。
- 将芒果泥、糖粉、酸奶混合，倒入吉利丁液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入打发好的淡奶油中，翻拌均匀。
- 将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，即可食用。
家常甜品，无论是传统糕点还是网红甜品，都有着独特的魅力。让我们一起动手，感受制作甜品的乐趣，享受美味又简单的生活。